こんにちは！『cultiba（クルティバ）』オリーブオイルの竹本です。
“味わう人”と“もてなす人”へ、オーガニックオリーブオイルを作って販売して、『人と環境にやさしい最高の食生活』をお届けしています。
今回は『オリーブオイルと心血管疾患の予防』について。
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本レビューは、オリーブオイルの摂取と心血管疾患（CHD、脳卒中、末梢動脈疾患）との相関性に関する最新の臨床データに焦点を当てています。
オリーブオイルには、一価不飽和脂肪、数種の抗酸化フェノール、その他の微量栄養素が含まれており、酸化ストレス、内皮機能障害、炎症、血栓症、血圧、脂質・糖質代謝の改善を介して、心血管保護作用を発揮する。
オリーブオイル、特にフェノール系抗酸化物質を豊富に含むエクストラバージンオイルの習慣的な摂取は、冠状動脈性心臓病（CHD）の予防につながると言われています。
オリーブオイルによる心臓保護作用は、最近行われた米国の2つの大規模な前向きコホート研究の分析結果でも裏付けられており、オリーブオイルの摂取量が多いほど、24年間の追跡調査後のCV罹患率および死亡率のリスクが低いこと、乳脂肪、マーガリン、バター、マヨネーズを同量のオリーブオイルに置き換えるとCVリスクが有意に低下することが示されている。
オリーブオイルの摂取とCV疾患のリスク低下との関連性は明らかであり、医療政策立案者と医師は、これらの関連性を認識し、個人のCVリスクを最小化するために、一次予防と二次予防の両方の場面でオリーブオイルの摂取を促進すべきである。
Olive Oil Intake and Cardiovascular Disease Prevention: "Seek and You Shall Find"
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33961163/
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