077. リンゴ入り納豆のすすめ

おはようございます。たけもとです。オリーブオイルを使う和食店が実は増えています。元々は名店と呼ばれるような天ぷら屋さんの揚げ油が、実はエキストラバージンオリーブオイルだったりしていました。100%エキストラバージンオリーブオイルなのか、他のオイルと混ぜているかは、お店の秘伝でしょう。

オリーブオイルで揚げ物をするのは、実は美味しさだけでなく健康的にもオススメできます。その美味しさは、外がカラっと中がふんわりな食感から理解でき、本当に健康的なの？というのは、食後の胃の状態に様子を伺うと納得いただけるでしょう。

オイルが変わると、胃もたれとは縁が切れますので。

そうしてオリーブオイル人気も相まって、おそば屋さんの裏メニューにオリーブオイルとお塩で食すものや、お鮨屋さんでのアロマや旨味に活用されることもあります。

さて本題ですが、ご自宅でオリーブオイルを活用する際のいの一番に上がるのが、納豆です。みんな大好き納豆！は、たけもと大嫌いな納豆です。笑

悪しからず。

ご紹介するのは、健康長寿を意識しての、おばあちゃんの知恵のような食べ方。リンゴを納豆の粒と同じくらいのサイズにカットして一緒に混ぜ、さらにオリーブオイルも合わせると、これならたけもとも食べられるんじゃないかと淡い期待を抱いてしまうほど、魅力UPな仕上がりに。

そしてリンゴには、ケルセチンというフラボノイド、納豆にはイソフラボン、オリーブオイルにはオレオカンタール、オレウロペインと、抗酸化作用や抗炎症作用が期待できます。

血液サラサラ効果が期待されるナットウキナーゼや、オリーブオイルの主成分オレイン酸も見逃せません。

毎日のオリーブオイルで最高の食生活をお楽しみくださいませ。

納豆の香りに近づけないたけもとは、冷奴や卵かけご飯に、オリーブオイルをかけるのが好きです。笑

たけもとりゅうじ