090. ハイブリッドな地中海食をギリシャ人に習う

ある消費者調査で、ギリシャ人の食習慣を調べ、健康的な食事に重きを置いているかどうかを測定しました。

その結果、ギリシャ人にとって、健康的でバランスのとれた食事は最優先事項ではなく、大多数が遠慮なく食品を消費していることがわかりました。

現代のギリシャ人の食生活は、典型的な地中海の食事パターンから外れ、加工食品や赤身の肉を多く含み、地中海の主食とスーパーのお惣菜のハイブリッドです。"

研究者たちは、2021年11月にギリシャの成人510人にインタビューを行い、彼らのライフスタイル、健康状態、日常の習慣を記録し、以下の結論に至った。

・ギリシャ人の2人に1人は体重が通常より多い。
・10人に8人は、何の制約もなく食べ物を摂取している。
・4人に1人が体系的な喫煙者である。
・10人に3人が食事に関連する病気に罹患している。
・10人に2人が毎日1部のアルコールを摂取している。

また、調査の結果、ギリシャの消費者の間では、オリーブオイル、果物、野菜の消費量が多いことがわかりました。しかし、加工食品、大量の赤身肉、スナック、ソフトドリンク、デザートもギリシャの人々の食生活の中に定着していることがわかりました。

さらに、調査対象者の大半は、食習慣が地中海食の原則の範囲内にとどまっているにもかかわらず、地中海食に気づいていないことがわかりました。彼らはそもそも地中海式ダイエットを定義することもできない。しかし本能的にそれを守っているのです。

また、今回の調査では、多くのギリシャ人が無計画に食品を消費していること、病気の予防や健康増進に対する意識は平均的であることが示されました。

約3分の1の人が「健康とは運命であり、後先考えずに好きなものを食べる」と答え、4割の人が「自分には病気を予防する能力がない」と考えていることがわかりました。

Greeks Follow a Hybrid Mediterranean Diet, Researchers find

無意識に、自由奔放に食事をしているにもかかわらず、オリーブオイル・野菜・果物の消費が多いというのは、面白い。これぞ食文化ですね。

たけもとりゅうじ
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