101. オリーブオイルで体重を適正化しませんか？

エクストラバージンオリーブオイルの摂取は、マウスの肥満と糖尿病に良い影響を与えることが、明らかになりました。

この研究では、ラード、エクストラバージンオリーブオイル、ポリフェノール強化エクストラバージンオリーブオイルをベースとした高脂肪食と、低脂肪食の効果が比較検討されました。

驚いたことに、エクストラバージンオリーブオイルをベースにした高脂肪食の場合と、高脂肪食の飽和脂肪酸と比較しても、肝障害に関連した違いは見られませんでした。しかし、エクストラバージンオリーブオイルの摂取は、体重とインスリン抵抗性を改善することができました。

健康的な油を長期間にわたって過剰に摂取すると、それらの油が細胞内に蓄積されるため、肝臓にダメージを与える可能性を示している。

最初のうちは、健康な油は、炎症を抑えることができますが、健康な油でももし、細胞内に大量の脂肪酸が蓄積されると、脂質による過負荷のために、全ての細胞プロセスが阻害され、この細胞は機能不全に陥ります。

健康な製品であっても、食べ過ぎれば、長期的に悪影響を受ける可能性がある ということです。

摂取した有益な脂質が体内で処理・利用されるように、運動で代謝を活性化することが極めて重要です。そうすれば、不飽和脂質がトリグリセリドとして小胞に貯蔵されている場合、生理活性健康効果を発揮できないので、不飽和脂質の本当の健康効果は、もっと大きな役割を持つ可能性が高いです。

しかし、これらの発見は、マウスで行われたもので、自動的に人間と相関させることはできないと強調しています。その理由は、マウスは、人間が自然に摂取するカロリーよりも、はるかに大量のエキストラバージンオリーブオイルとポリフェノールを摂取していたからだと、研究者達は述べています。

Study: EVOO-Rich Diet Improved Weight and Insulin Sensitivity in Mice with Liver Disease

たけもとりゅうじ
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