118. ブロックチェーン技術を使用して不正行為に対抗する

チュニジアの主要なオリーブオイル生産者の1つであるCHOは、IBMとそのブロックチェーン技術と協力して、透明性を高め、消費者が収穫から台所の棚まで製品を追跡できるようにしようとしています。

「テラ・デリッサのオリーブオイルを販売するCHO AmericaのCEO、Wajih Rekik氏は、次のように語っています。

「私たちは、透明性が2つ目の成功要因であることを発見しました」と、レキックCEOは付け加えました。「しかし、ブロックチェーンはありました。ブロックチェーンは、私たちを次のレベルへと導いてくれるものだと考えていました。

ブロックチェーンは、企業オーナーや消費者、その他この技術を使用するあらゆる事業体が、あらゆる取引や製品を、その作成日から最終目的地まで効果的に追跡できるように設計された取引追跡システムです。

この技術の利用者（この場合はCHO）は、自分の情報を「ブロック」に記録し、それをオンライン台帳に記録することで、効果的に連鎖させることができます。ブロックはチェーンに追加されるだけで、削除されることはないため、情報を安全に利用でき、レビューや透明性を保つことができます。

「一度入力した情報は変更できない。「それが、信頼のベールの大きな特徴です。

テラ・デリッサの場合、購入者がQRコードをスキャンすることで、手にしたボトルがどこで包装され、そのオイルを生産するオリーブがいつどこで収穫され、完成品がいつ出荷されたかが分かるようになっています。

「消費者がボトルをスキャンすると、オリーブの収穫地、破砕地、オイルのろ過地、包装地、出荷時の分析地が表示されます」とRekikは言う。

しかし、品質チェックは消費者のためだけではありません。CHOは、ブロックチェーンデータの別の部分を、特に流通業者向けに公開し、前述のすべての情報を表示するとともに、「実際の分析証明書にアクセスできる」ようにしている（Rekik氏談）。

ブロックチェーン技術は、特に追跡するためのさまざまなステップがある場合、実用化するのが難しいプロセスです。オリーブを収穫し、オリーブオイルにする際、非常に多くの異なるステップを追跡することは、この技術を提供する一部のプロバイダーにとって赤信号となりました。

「ブロックチェーンのプロバイダーの中には、この10年間に実現することはない、オリーブオイルの生産者が実装できないほど複雑であるといったことを言う人もいました」とRekik氏は言います。"IBMはそれを本当に簡単にすることに成功しました。"

このプロセス全体では、ブロックチェーンが記録するチェックポイントは、オリーブの収穫、破砕、粉砕、ろ過の時期、保管前のオイルの分析、保管日、瓶詰め日、瓶詰め後の分析など、合計8か所となります。

レキック社は、将来的にはホールフーズやターゲットなどの有力な流通業者にこれらの情報をすべて提供し、顧客が商品を購入する際にそれを確認できるようにしたいと考えている。

この動きは、食品偽装、オリーブオイルの不純物混入、そしてこの2つの問題に対するブランドの対応が、今後の企業の成功の重要な要素になるというオリーブオイル業界の認識の高まりを表しています。

レキック氏は、「私は、オリーブ業界は不純物でいっぱいだということを是認するような人間にはなりたくありません」と述べています。"私が認めることができるのは、その周りに大きな否定的なメディアの注目があることです...そして私たちは、これが今後の主流になると信じています。あなたはどこで、どのようにそれを行ったかを消費者に示さなければならないでしょう"

Tunisian Olive Oil Producer Will Use Blockchain Technology to Fight Fraud