133. ポリフェノールを強化した食事療法は内臓脂肪を減少させる

国際研究チームは、ポリフェノールを豊富に含む地中海食が、肥満の人に広く見られる内臓脂肪の影響を軽減する上で極めて重要な役割を果たす可能性があることを明らかにしました。

内臓脂肪型肥満は、心血管疾患やメタボリックシンドロームなど、さまざまな病的状態の引き金となる因子です。また、前立腺がん、乳がん、大腸がんの発症とも関連があるとされています。

伝統的な地中海食は、ポリフェノールの供給源として知られており、研究者は、ポリフェノールが脂肪率に影響を与える可能性があると考えている。

BMC Medicine誌に掲載されたこの研究では、「ポリフェノールを2回摂取し、赤肉や加工肉を控えたグリーンメッドダイエット」と定義される食事の影響が調査された。この食事は、「内臓脂肪率の後退を促進する強力な介入となる可能性がある」と研究者らは記している。

研究者らは、平均体格指数31.2、年齢51歳の被験者294人を18カ月にわたって追跡調査した。彼らの88％は男性であった。

被験者たちは3つのグループに分けられた。1つ目は健康的な食事ガイドラインに従ったグループ、2つ目は伝統的な地中海食に従ったグループ、そして3つ目はグリーンメッドダイエットに従ったグループである。3つのグループはすべて同じようにカロリー制限を行った。

さらに、被験者には運動と1日28グラムのクルミの摂取が求められ、食事に440ミリグラムのポリフェノールが加えられました。

グリーンメッドグループは、毎日3～4杯の緑茶と、100グラムのウォルフィア・グロボーサのシェイクを摂取するよう求められました。

「緑色のタンパク質シェイクは、牛肉または鶏肉のタンパク質源の代わりに、夕食の一部として使用されました」と、研究者は書いています。ウォルフィア・グロボーサは、タンパク質、繊維、脂肪を多く含む水生植物である。

観察期間中、研究者たちは磁気共鳴画像を使って腹部の脂肪組織を測定し、内臓脂肪組織が健康的な食事ガイドラインのグループで4.2％、メディダイエットグループで6％、グリーン・メディダイエットに従うグループで14％減少したことを実証しました。

体重減少およびウエスト周囲径は、MedDietグループで4.7％、グリーンメッドグループで5.7％減少しました。

研究者らによると、緑茶、クルミの摂取量が多く、赤身肉の摂取量が少ないと、血漿中の総ポリフェノール量が多く、尿中のポリフェノール量が多くなりました。これらは、内臓脂肪組織の減少がより顕著であることと有意に関連していた。

研究者らは、ポリフェノールを多く含む食品を多く含む地中海食がこの研究の参考になったと説明している。この食事パターンは、身体活動と関連付けると、体重の減少にかかわらず、内臓脂肪率を減少させることが示されている。

メドダイエットでは、ポリフェノールはエキストラバージンオリーブオイル、野菜、果物、豆類、ナッツ、赤ワイン、全粒穀物から摂取する。現在の研究では、エキストラバージンオリーブオイルには少なくとも20種類以上のポリフェノールが含まれており、その健康効果は引き続き研究されています。

現在までに、メドダイエットを実践することで、炎症と酸化ストレスの軽減、内皮機能の強化、有益なアディポネクチンホルモンの血漿濃度の上昇、心血管疾患に関連するアテローム性リポタンパク質の抑制が確認されています。

Following MedDiet Fortified With Polyphenols Reduces Visceral Adiposity

たけもとりゅうじ
＊＊＊

『cultiba（クルティバ）』オリーブオイルは、ご家庭のメインオイルにぴったり。