135. 北アフリカ産オリーブの実験がクロアチアで実を結ぶ

北アフリカ原産のオリーブ品種が、クロアチア南部の気候に最も適した品種になりつつあることを、クロアチアを代表する生産者の一人が発見しました。

受賞歴のある生産者で、ザダル県オリーブ生産者協会会長のイヴィツァ・ヴラトコヴィッチ氏は、過去10年間、チェムラーリ種とモロッコ産ピコリン種を地元のオブリア種と接ぎ木してきました。

ダルマチア北部の美しい町ノヴィグラッドの上にある彼の500本のオリーブ畑は、主に地元の品種に、イタリア、ギリシャ、北アフリカの品種を加えて構成されている。

「今年はアフリカ産のチェムラリとモロッコ産のピコリーヌが最もよく実った」とヴラトコヴィッチ。「オリーブの品種を研究していると、アフリカの品種はより良い気候条件の中で育っているので、芽の分化が良く、つまり肥沃度が高いことが分かりました。"と語った。

また、ケムラーリ種とモロッコ産ピコリーヌ種は、代替結実周期がないため、「並外れた」均一な収量性を示しているという。

また、ブラトコビッチ氏は、ケムラーリの樹の回復力を高く評価している。強風で北向きの枝が傷んでも、南向きの枝からわずかな収穫を得ることができました。

ブラトコビッチ氏は、気候の変化により、チェムラリとモロッコ産ピコリーヌがダルマチアに特に適した品種になったと考えている。

年間平均気温は年々上昇し、今では夏の北アフリカの気温に似ています。春に乾燥した天候が続いたが、夏の間、より長い乾燥した期間となった。

しかし、オリーブの木は昼夜の温度差があるため、北アフリカの乾燥した気候に対応することができる。夜間の気温がかなり低いため、露が発生し、木に必要な水分が供給される。

ダルマチア地方は、北アフリカと異なり、昼夜を問わず気温が一定している。そのため、ヴラトコヴィッチは毎朝、露がない代わりに灌漑設備を導入した。

「オリーブは灌漑しない。スプレーで散布しています」。こうすることで、水の使用量が10分の1になり、効果も上がります」。オリーブは乾燥した気候の作物で、夏という適切な時期に水分を必要とします。"

"葉から素早く水分を吸収する能力が発達したのです "とヴラトコヴィッチは付け加えました。"このようにして、このオリーブは雨が降らなくても生きて実をつけるのです。"

乾燥化が進むダラティアの気候に強いだけでなく、出来上がったオリーブオイルは独特の風味を持っているとヴラトコヴィッチ氏は言う。「チェムラリのオイルには、はっきりとした辛味と心地よい苦味があります」と彼は言う。

ブラトコヴィッチは、スプリット近郊のアドリア海文化研究所で、技術者から親木の苗木を譲り受けて、初めてケムラーリの苗木を手に入れた。

ブラトコビッチ氏によると、チェムラーリの親木は、ヨシップ・ブロズ・チトー元大統領がモロッコのオリーブの木のコレクションを訪れ、サンプルを持ち帰ることを決めた後、当時ユーゴスラビアに属していたクロアチアに持ち込まれたそうです。

「この新しいオリーブの価値について読んだとき、私はこのオリーブがマグレブ諸国で最も豊富で、良い油糧種子であることに気づきました」とヴラトコヴィッチ氏は言います。"おそらく、地中海にオリーブが広まったフェニキア人のルートの遠い過去にさかのぼるのでしょう。"

北アフリカの品種に加え、イスラエルの希少品種であるバルネアもダルマチアで育つと強気である。フランス在住のクロアチア人の同僚からバルネアの木を譲り受け、イスラエルの科学者シモン・ラヴィーに敬意を表して、自分の畑に植えたのが最初だそうです。

クロアチアが北アフリカや中東の品種からオリーブオイルを商業規模で生産するのはまだ先の話だが、ヴラトコヴィッチは来たる収穫に目を向けている。

今月末に雨が降れば実りが期待できると考えている。この乾季に灌漑されたクロアチアのオリーブ畑の多くに同じことが言えるかもしれない。ピットが茶色くなり、今はオイルが果実に溜まっている。

「もし雨が降れば、すべてが救われ、平均以上の良いオリーブ栽培の年になるだろう」とヴラトコヴィッチ氏は結論づけた。「9月まで旱魃が続けば、収穫量もオイルの品質も良くはないでしょう」。

Experiment with North African Olive Varieties Bears Fruit in Croatia

たけもとりゅうじ
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