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南ヨーロッパと西ヨーロッパの国々は、オリーブ農家や社会全体にさまざまな影響を与えながら、干ばつの影響を受けています。

低脂肪食に比べて、乳がんのリスクが68％も低い

約90,000人の健康データを約30年間にわたり調査

特に、オレウロペインを含むものは、より有望な生物学的活性を示した。

植物フレーバーの添加は、抗酸化作用があり、酸化のプロセスを遅らせ、フレーバーオイルの保存期間をフレーバーなしのオイルより長くする。

地中海沿岸諸国におけるこの食事パターンの健康へのベネフィットが示唆された。