05. プロのお言葉「サル・イ・アモール(岡本ビクトルさん)」

僕がCULTIBAと出会ったのは2021年夏。

仕事柄、色々なオリーブオイルを試飲してきましたが、CULTIBAのピュアな美味しさにとても驚きました。

 

日本に出回っているオリーブオイルは、苦味や青さ、喉に引っかかるような強い味で、分かりやすい特徴を付けているものが多いのですが、CULTIBAは違いました。

ピュアでなめらかな味、熟したフルーツのようなアロマ、長くてキレイな余韻。その上品な味わいに購入を即決してしまいました。

 

さらに僕には4歳の娘がいるので、健康のことも考え、家庭でも良質なエキストラバージンオリーブオイルを使います。

しかし、子供にとって辛さのように感じてしまう"強い味" に悩まされていましたが、CULTIBAはバランスが良く、子供にとっても美味しいオリーブオイルです。

調味料と健康食品、両方の目線で重宝させていただいています。

 

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20129月創業。Arroceria Sal y Amor(アロセリア・サル・イ・アモール)は、日本初のスペイン・お米料理専門店『アロセリア』として代官山にオープン。

「東京最高レストラン2014」「東京いい店うまい店20152016」に選ばれ、「ミシュランガイド東京」2016201720182019202020216年連続でビブグルマンに選出。

その他40冊以上の雑誌や本で紹介され、TBS系「チューボーですよ」では巨匠として3度出演。

 

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