092. 5年連続で選ばれた最も優れている地中海式食事法

U.S. News & World Report誌は、5年連続で、地中海式ダイエットを総合的に最も優れたダイエットとして選出しました。

また、27人の科学者、医師、栄養士からなる委員会は、地中海式食事法を最高の植物ベースの食事法、健康的な食生活のための最高の食事法、心臓病や糖尿病と戦い予防するために最も有用な食事法として確認しました。

専門家委員会は、DASH、MIND、ベジタリアン、ノルディック、ウェイトウォッチャーなど、最も関連性が高く有名な40の食事療法の中で、地中海式ダイエットは際立っていると結論付けました。

専門家たちは、地中海式ダイエットが "減量、心臓と脳の健康、がん予防、糖尿病の予防とコントロールなど、多くの健康効果をもたらす "と結論づけたのです。

地中海沿岸諸国の人々は、部分的には地中海式ダイエットの人気とそのユニークな特質により、ほとんどのアメリカ人よりも長生きし、心血管疾患に苦しむことが少ないと付け加えています。

それでも、専門家委員会では、地中海式ダイエットは1つではないことを強調しました。

ギリシャ人はイタリア人とは違う食事をし、フランス人やスペイン人とは違う食事をするがしかし、彼らは同じ原則の多くを共有しています。

それらの原則は、ボストンの非営利団体「オールドウェイズ」によって長い間組み立てられてきました。

オールドウェイズは、世界保健機関やハーバード大学公衆衛生大学院の専門家と共同で、野菜、果物、ハーブ、全粒穀物、ナッツ、オリーブオイルなどの健康な脂肪の1日の摂取量を図式化した「地中海式ダイエットピラミッド」を作成しました。

地中海式ダイエットでは、脂肪分の多い魚やシーフード、乳製品、卵を週に2回摂取することを推奨しています。鶏肉は時々食べ、赤身の肉や甘いものは控えめにします。

地中海式ダイエットは、タンパク質、炭水化物、脂肪、関連する微量栄養素を十分に摂取できるため、最もバランスのとれた食事法の一つでもある。

アメリカ心臓協会(AHA)も、地中海式ダイエットに従うことを公式に推奨しています。

地中海式ダイエットは、心臓病や脳卒中を予防し、肥満、糖尿病、高コレステロール、高血圧などの危険因子を減らす上で大きな役割を果たすことができ、バージン・オリーブオイルを豊富に含む地中海式ダイエットは、体が動脈から余分なコレステロールを取り除き、血管を開いた状態に保つのを助ける。

AHAはまた、健康的な食事が、加齢に伴う思考、記憶、情報処理能力の向上にも不可欠であることを強調しています。

ある研究では、50歳時点で最も健康的な食事をしている人は、最も健康的でない食事をしている人に比べて、認知症のリスクが90％近く低かったとし、地中海式ダイエットは、脳の健康を高めるだけでなく、心臓の健康も改善することが証明されています。

Mediterranean Diet Again Named Best Overall

未だにオリーブオイルをメインオイルとして使わない人いるなんてが信じられない。でも、一般の人はこんな知識を持ち合わせていないでしょうから、仕方ないのか。

オリーブオイルをメインに使っていますよ！という方にもお目にかかるが、平気で痛んだオイルを使っているなんてことも否めない。

実際のところ、対峙した方の判断が、ただ情報に依存しているだけなのか、五感に依るのかは、なんとなくセンサーが働くようになってはいるが、偏見にならないよう気をつけようと思います。

私も改めて、地中海式の食事をもっと意識したい。オリーブオイルはすでにルーティンなので、野菜・果物比率の向上を心掛けます。

たけもとりゅうじ
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